Renea :: Ristorante Renea ::





renea_logo.jpeg

top_text.jpgnews.jpegpert_menu.jpgmap_text.jpgblog_text.jpg
siro.png

concept_1f_text.jpg

bf_title_text.jpg

地下1階フロア「RISTORANTE RENEA」ではシェフ佐竹弘が全国を巡って手に入れた食材を「本日の夕食」として提供します。かつて誰もが味わった「家庭の夕食」にはメニューなど存在しなかったはず。値段もコースもひとつだけのRENEAは、佐竹弘が母親のように晩ご飯を作る、気軽にイタリアンが楽しめるレストランです。

bf_concept_image.jpg

chef_text.jpg

chef.jpg佐竹弘/メインシェフ

1954 年、新潟県生まれ。ペルージャ語学大学卒業後、イタリア国立ホテル 調理学校を経て、1年間に渡りイタリアを巡りレストランで修業をする。帰国後、1978 年赤坂にてリストランテ「 チャオ 」、1981 年六本木にてリスト ランテ「ヂーノ」、「パレッタ」、南青山「トラットリア・ジリオーラ」の シェフを務め、1998-2009年は南青山にてオー ガニック食材の野菜をメイ ンテーマとしたリストランテ「 カ・アンジェリ 」のメインシェフとして活躍。 2007-2009 年、日本イタリア料理協会会長就任。主な著書に「 フライパンで 楽々イタリアン 」( 世界文化社 )、「 野菜がおいしいイタリアン 」( 講談社 )「、 佐 竹弘シェフの卵なし、バターなし、生クリームなしのイタリアン・スイーツ 」
( 主婦の友社 )など。





menu_title_text.jpg

dinner_title.jpg


Dinner Menu

B1では、コース料理を中心に、「今日の夕食」とだけ題したコース料理をご提供します。
はじめの一皿、前菜、パスタ1、パスタ2、メイン、焼きたてパン、食後のお飲み物で5000円(税サ別)でのご提供です。
もし、苦手な物や、少し食べたらないようでしたら、気軽にお声をかけてください。

全国の旅館を経由した季節の食材を使って、
シェフがその場で腕をふるいます。

d_a.jpgd_p.jpg
d_a_t.jpgd_p_t.jpg

d_m.jpgd_d.jpg
d_m_t.jpgd_d_t.jpg

menu_lunch.jpg


Lunch Menu

Aコース 1800円(税別)
前菜、パスタ、デザート、コーヒー

Bコース 2800円(税別)
前菜、パスタ、メイン(肉 or 魚)、デザート、コーヒー


l_a.jpgl_p.jpg
l_a_t.jpgl_p_t.jpg

l_m.jpgl_d.jpg
l_m_t.jpgl_d_t.jpg

ご予約 03-5809-1927

news_title_text.jpg

1f_concept_image.jpg

The Story of Renea

食の求道者であった王に使えた料理人。 彼は王と共に全国を巡り、食材を育てる人々と交わり、国を本当に支えて いるのは臣民であることを知った。そして王の元を離れ、小さなレストランを始めた。 臣民が丹誠を込めて作り上げた食材を使って、 王だけでなく皆に振る舞える店。 日々厨房に立ち、自らの足で各地を回っては人々と共に作り、分かち合った。
その国はいつまでも平和で人々の笑顔が絶えなかったという。

イタリア語で “RE( レイ )” は王の意。
“LINEA( リネア )” は線路の意。
この二語を “ 繋げて ” できたのが
[ RE + LINEA=RENEA( レーネア )]という店名です。


100_top_logo.jpg

“鉄道会社100日本は、日本固有の100の価値を探して繋ぐ架空のレールカンパニー。路線は繋がる人、場所、モノ、時を見つけて、初めて繋がって行く。
というコンセプトのもとに生まれた飲食事業体が、食堂車《 RENEA 》( レーネア )です。